Tajná „zbraň“ proti starnutiu: Expert na dlhovekosť prezrádza, čo zaraďuje do svojho ranného rituálu

Raňajkové smoothie je skvelým spôsobom, ako začať deň s poriadnou dávkou energie a živín. Dr. Joan Sabate, ktorý je uznávaným expertom na výživu, predstavuje svoj vlastný osvedčený recept. Jeho smoothie je nielen výživné, ale aj cenovo dostupné a dá sa ľahko zaradiť do každodenného života.

Najlepší štart do každého dňa

Dr. Joan Sabate, profesor výživy a epidemiológie na Loma Linda University School of Public Health v Kalifornii, si každé ráno dopraje výživný „ovocný shake,“ ktorý pozostáva zo sezónneho ovocia a orechov, najčastejšie vlašských. Ako uvádza Yahoo, obsahujú významné množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie mozgu a srdca.

Tieto esenciálne tuky sú nevyhnutné na správne fungovanie centrálneho nervového systému a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho sú orechy bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré podporujú dlhodobé zdravie a vitalitu.

Do svojho smoothie Dr. Sabate pridáva aj trochu čerstvej pomarančovej šťavy, ktorá dodáva nápoju sviežu chuť a obohacuje ho o vitamín C známy svojimi antioxidačnými účinkami. Vitamín C prispieva k tvorbe kolagénu, ktorý udržiava pokožku pružnú a zdravú.

Na spestrenie si Dr. Sabate a jeho manželka často doplnia smoothie o kakao alebo jogurt. Vyhýbajú sa však proteínovým práškom a vitamínovým doplnkom. Sú presvedčení, že príroda dokáže človeku poskytnúť všetky potrebné živiny. Ich smoothie kombinuje chuť a výživu v praktickej forme, ktorá podporuje zdravý štart do každého dňa.

Nezabúdaj však aj na vlákninu, ktorú najlepšie využiješ normálnym jedením celého ovocia.

Hlavná potravina na podporu dlhovekosti

Dr. Sabate kladie dôraz na vyváženú stravu, ktorá zahŕňa dostatočný príjem zeleniny, celozrnných výrobkov a strukovín, predovšetkým fazule – základnej potraviny dlhovekosti.

Dan Buettner, autor a odborník na dlhovekosť, ktorý strávil desaťročia skúmaním tzv. „modrých zón“, zdôrazňuje kľúčovú úlohu fazule a iných strukovín v každodennej strave týchto komunít.

„V každej modrej zóne, ktorú som navštívil, fazuľa a iné strukoviny boli a stále sú hlavnou zložkou každodennej stravy,“ uvádza Buettner pre CNN. Strava bohatá na rastlinné bielkoviny a vlákninu zohráva významnú úlohu pri dlhovekosti a celkovom zdraví obyvateľov modrých zón.

Moderné vedecké štúdie podporujú to, čo obyvatelia modrých zón vedia už stáročia. Fazule sú bohaté na rozpustnú vlákninu, ktorá preukázateľne znižuje hladinu cholesterolu a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čím prispieva k prevencii cukrovky 2. typu.

Štúdia z roku 2001 ukázala, že konzumácia fazule štyrikrát týždenne môže znížiť riziko srdcových chorôb o 22 %. Ďalšia štúdia, publikovaná v roku 2004, zistila, že konzumácia len 20 gramov strukovín denne môže predĺžiť život v priemere o 8 rokov.

Fazuľa tiež prispieva k regulácii telesnej hmotnosti. Prehľad štúdií z roku 2016 odhalil, že ľudia, ktorí konzumovali asi 255 gramov fazule denne počas šiestich týždňov, schudli v priemere o trištvrte kilogramu viac ako tí, ktorí fazuľu nejedli. Tieto výsledky potvrdzujú, že fazule sú nielen výživné, ale aj účinné pri podpore zdravého metabolizmu.