Tomuto sladidlu sa oblúkom vyhni. Spôsobuje vážne zdravotné problémy, nájdeš ho aj v obľúbenom ovocí

Nedávna štúdia publikovaná vo vedeckom časopise Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology poukazuje na možné zdravotné riziká spojené s konzumáciou erytritolu, obľúbeného bezkalorického sladidla.

Štúdia zahŕňala 10 zdravých ľudí, ktorí konzumovali nápoje obsahujúce erytritol. Výsledky ukázali zvýšenú reaktivitu krvných doštičiek, čo je proces spojený so zrážanlivosťou krvi.

Tento efekt sa však nezaznamenal u tých, ktorí konzumovali nápoje s bežným cukrom.

Riziká spojené s erytritolom

Krvné zrazeniny môžu viesť k závažným zdravotným komplikáciám, ako sú mŕtvica alebo infarkt. Štúdia zistila, že erytritol súvisí so zvýšeným rizikom týchto ochorení.

Erytritol, bežne používaný v diétnych potravinách a nápojoch, sa vyrába fermentáciou kukurice. Hoci sa prirodzene nachádza v ovocí, ako sú melóny, hrušky a hrozno, jeho syntetická forma môže mať iné účinky na ľudské zdravie, píše portál ABC News.

Porovnanie s inými sladidlami

Výsledky tejto štúdie prichádzajú v čase, keď už predchádzajúce výskumy spájali umelé sladidlá ako aspartám, sacharín a sukralóza s vyšším rizikom rakoviny a cukrovky 2. typu.

Erytritol sa často používa ako náhrada cukru vo výrobkoch so zníženým obsahom cukru alebo bez cukru. Zistilo sa, že zvýšené hladiny proteínov spojených so zrážanlivosťou krvi môžu byť rizikovým faktorom na vznik krvných zrazenín.

Metodika štúdie

V štúdii, ktorú realizovali vedci z Clevelandskej kliniky, pridelili 10 osobám vodu zmiešanú s 30 gramami erytritolu. Ďalších 10 osôb konzumovalo vodu s rovnakým množstvom glukózy.

Po 30 minútach sa u ľudí, ktorí konzumovali erytritol, zistili vyššie hladiny proteínov podieľajúcich sa na zhlukovaní krvných doštičiek. Toto množstvo erytritolu zodpovedá obsahu, ktorý sa bežne nachádza v potravinách obsahujúcich toto sladidlo, dodáva portál USA Today.

Predbežné závery a potreba ďalšieho výskumu

Vedci zdôrazňujú, že hoci výsledky naznačujú možné riziká spojené s erytritolom, sú predbežné a vyžadujú ďalší výskum.

Podľa Dr. W. H. Wilsona Tanga, spoluautora štúdie a riaditeľa výskumu pre zlyhávanie srdca a medicínu transplantácie srdca na Clevelandskej klinike, by sa mali erytritol a iné cukrové alkoholy dôkladne vyhodnotiť z hľadiska možných dlhodobých účinkov na zdravie.

Výskum zároveň upozorňuje na potrebu opatrnosti pri konzumácii produktov obsahujúcich umelé sladidlá, najmä ak bezpečnosť týchto sladidiel stále vyvoláva pochybnosti.

Záverečné odporúčania vedcov hovoria o potrebe ďalšieho výskumu na lepšie pochopenie všetkých potenciálnych rizík spojených s erytritolom a jeho vplyvu na ľudské zdravie.

Vzhľadom na rastúcu popularitu diétnych potravín a nápojov s náhradnými sladidlami je dôležité, aby spotrebitelia získali presné informácie o možných rizikách a mohli sa informovane rozhodovať.

Pod drobnohľadom sú aj ďalšie sladidlá

Ako sme ťa informovali v tomto článku, ďalšie štúdie naznačujú, že látky ako aspartám, xylitol a sukralóza môžu taktiež prispieť k zvýšenému riziku mozgových príhod, tvorby krvných zrazenín, cukrovky a ďalších kardiovaskulárnych problémov.

Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny klasifikovala aspartám ako možný karcinogén.

Xylitol môže zvyšovať riziko infarktu a mŕtvice. Sukralóza zas môže narušiť metabolizmus glukózy, prispievať k nárastu hmotnosti a dráždiť črevá. Zistenia naznačujú, že by sa umelé sladidlá mali konzumovať s opatrnosťou.