Toto je najlepšie, čo slovenská kávová scéna ponúka. Vybrali sme TOP kaviarne

Kávova kultúra na Slovensku prekvitá a slovenskí kávičkári sa môžu tešiť tomu, že sa pomaly, ale isto z kaviarní vytráca turek v duritke, komoditné kávy s predraženým zrnom alebo kávy v pollitrovom pohári so šľahačkou na vrchu.

Je však naozaj ťažké vybrať len jednu kaviareň, ktorá by bola tá najlepšia na Slovensku. Aj preto sme ich pre teba vybrali 5 a núdzu o skvelú kávu, ale aj nekávu, v nich skutočne mať nebudeš. 

5. AM Coffee

Rebríček skvelých kaviarní odštartujeme hneď v hlavnom meste. Na piatu pozíciu sa celkom zaslúžene dostal nie až tak dlho otvorený podnik na sídlisku Slnečnice v Bratislave.

Za kaviarňou AM Coffee stojí mladý pár Adam a Michaela, ktorí si týmto počinom plnia sen. Obaja si dávajú skutočne záležať na prvotriednej kvalite výsledného produktu. Na dobrú kávu si naozaj potrpia, keďže Michaela je dokonca aj juniorskou majsterkou v baristike na Slovensku.

zdroj: Startitup/Nikol Pápayova

Ku káve však nesmie chýbať ani skvelý koláč. Pokiaľ ti je známy koncept podniku Purista, tak vieš, že ich lahodné tarty od nich, ktoré nájdeš aj v petržalskej kaviarni, sú skutočnou delikatesou. Každá jedna surovina, ktorá sa v koláčoch nachádza, je nadpriemernej kvality. 

„Obaja sme snívali o vlastnom podniku, už keď sme chodili na strednú školu. Na konci štúdia sa naše cesty prepojili,“ prezradili nám.

4. Holy Shot

Holy Shot je dôkazom toho, že sa nebavíme len o „bratislavskej kaviarni“, ale téma výberovej kávy sa dostala naozaj naprieč Slovenskom. Túto kaviareň som do tohto rebríčku vybral hlavne kvôli celému konceptu.

Veľmi ma oslovila myšlienka, že do kaviarenského sektora sa vrhla Grétka v takom mladom veku a vo svojich 20 rokoch dokázala, že aj mladý človek vie čo je dobré gastro. 

zdroj: Facebook/Holy Shot

Okrem širokého spektra káv ťa v Holy Shot čakajú aj kvalitné čajové lístky, belgická čokoládu a špeciality podniku, ako napríklad ich vlastné ľadové čaje či limonády.

Okrem klasického kaviarenského menu stojí za povšimnutie určite aj ponuka miešaných drinkov. Práve pri nich skutočne narazíš na kreativitu tohto podniku. Neboja sa totiž experimentovať a vkladať do každého receptu kúsok seba. 

3. Jungle Roastery

Jungle Roastery patrí medzi ďalších nových hráčov na trhu. Je to však prevádzka, ktorá sa svojou unikátnosťou celkom isto nestratí v mori bratislavských kaviarní.

Hosťom chcú ponúkať produkt, ktorý má dušu, charakter a hlavne históriu a nie je len bežným komoditným mixom rôznych nepodarených pražení. Okrem toho tu nájdeš skvelú kávu, čaje, ale aj rôzne snacky.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa jungle (@jungle_roastery)

Ich kaviareň neďaleko Centrálu je skvelým útekom od reality pracovného zhonu a množstva mailov a telefonátov. Aby sa však nejak odlíšili od toho množstva kaviarní, ktoré tu máme, museli priniesť niečo, čo tu ešte nebolo.

Práve preto spojili svoju kaviareň s kvetinárstvom a okrem veľmi vyladenej kávy si odtiaľto môžeš odniesť aj nový prírastok do bytu. Prostredie celej kaviarne, ako už z názvu vychádza, pripomína džungľu vďaka množstvu zelených izbových rastlín. 

„Ľudia majú radi nové veci a keď im dáte super produkt, radi sa vracajú. Ak skĺbite výbornú kávu, príjemnú obsluhu, ktorá vie, čo ponúka, a zaujímavý interiér, máte sčasti vyhraté,“ povedal majiteľ Zdeno Kysučan.

Ráno sadneš za volant a poobede sa kúpeš v mori. Vybrali sme pre teba TOP destinácie na lacnú dovolenku

2. Mlsnacava 

Šimon Staš patrí k jedným z veteránov slovenskej kávovej komunity a celkom zaslúžene. Povedomie o výberovej káve nepriniesol do celkom otvoreného trhu v Bratislave, ale svoje zázemie našiel v Banskej Bystrici.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa mlsnacava (@mlsnacava.coffee)

Keďže Šimon je naozaj dôrazný na to, ako sa pracuje s jeho kávou, tak sa mi ešte nikde, kde som videl logo Mlsnej, nestalo, že by som dostal zle pripravenú kávu. Ich útulná prevádzka v Banskej Bystrici v rámci komunity gastra Stará Tržnica srší špeciálnym duchom. 

Okrem prvotriedneho servisu od skúsených baristov sa môžeš tešiť na skvelo a elegantne vyzerajúci interiér, ale zároveň aj neskutočne chutné koláčiky. Aj napriek tomu, že ponuka nie je najširšia, tak o to väčší dôraz sa dáva na kvalitu jednotlivých produktov, aby bola našpičkovejšia. 

1. Goriffee Košická

Poďme si to povedať úplne na rovinu. Pokiaľ v dnešnej dobe ideš do nejakej kaviarne s výberovou kávou, tak je veľká pravdepodobnosť, že majú ako dodávateľa práve Goriffee. Ich káva sa rozosiala po kaviarňach ako mak a zaslúžene.

Šikovní pražiari už dlhé roky prinášajú tie najlepšie chuťove profily a variácie do týchto sáčkov s hnedým zlatom. Prečo teda nejsť na kávu priamo k zdroju? 

Presne tak, pri našom poslednom rebríčku najlepších kaviarní z minulého roku sme nemali šťastie navštíviť a zaradiť chalanov z Košickej, keďže nemali ešte otvorené. Dnes takú chybu už spraviť nemôžeme a aj práve preto si zaslúžia prvé miesto v rebríčku. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Goriffee Košická (@goriffee.kosicka)

Kaviareň neponúka len skvelú atmosféru a super kávu, ale aj množstvo koláčov, nátierok, pop up eventov, dokonca aj vlastné Tibi limonády alebo v prípade kávy napríklad také nitro cold brew.

Pokiaľ však nad Bratislavou začne zapadať slnko, tak si aj na Košickej vieš vychutnať perfektné miešané kokteily. 

Čítajte viac z kategórie: Food biznis