Tradičná polievka, ktorú milujú všetci Slováci, boduje v rebríčku top 100 jedál sveta

Slovenská kuchyňa je rôznorodá a na svoje si vďaka tomu príde každý. Má čo ponúknuť „mäsožrútom“, no aj vegánom a vegetariánom. Kvalitu našej kuchyne si pravidelne všíma aj portál Taste Atlas, ktorý vytvára rebríčky tých najlepších jedál.

V tom najnovšom, konkrétne v rebríčku najlepších jedál sveta, sa umiestnila aj tradičná slovenská polievka.

Konkrétne ide o kapustnicu. Toto jedlo z kyslej kapusty, do ktorého sa pridávajú kvalitné údené produkty, klobása a hríby, si mnohí z nás spájajú s Vianocami. V rebríčku 100 najlepších jedál sveta sa umiestnila na 80. mieste.

O niečo lepšie sa v hodnotení darilo cesnakovej polievke, ktorá však v rebríčku reprezentuje susedné Česko. Umiestnila sa na 50. mieste. Za najlepšie jedlo sveta sa podľa Taste Atlas považuje brazílsky pokrm Picanha. Je to kus hovädzieho mäsa pochádzajúci zo stehna zvieraťa. 

Chutná, no aj zdravá

Ako sme už uviedli vyššie, kapustnicu si mnohí spájajú s vianočnými sviatkami. Toto jedlo je však veľmi populárne aj mimo sviatkov. Dôvodom je jeho chuť, jednoduchá príprava, no aj fakt, že je bohaté na živiny.

Konzumácia kyslej kapusty môže prinášať niekoľko zdravotných benefitov vďaka obsahu živín a probiotík, ktoré sú prítomné v tomto kyslom fermentovanom jedle. Tu sú niektoré z výhod, ktoré ti konzumácia kapusty prinesie.

V rebríčkoch najlepších jedál sa slovenské pochúťky objavujú pravidelne >>>

Kapustnica nie je jedinou pochúťkou, ktorá si vyslúžila miesto v prestížnom rebríčku. 

Už v minulosti sme informovali o tom, že slovenská kuchyňa je zastúpená v rebríčku 100 najlepších dezertov sveta. Možno ťa prekvapí, aké jedlo je zaradené, keďže by si to pravdepodobne považoval za prílohu.

Ide o lokše, ktoré sú ideálnym spoločníkom k pečenej husi alebo kačke. Toto lahodné jedlo sa vyrába z mäkkého zemiakového cesta, ktoré sa „rozvaľká“ do plochých okrúhlych tvarov a pečie sa do chrumkavej a zlatistej podoby. Hoci sú lokše vynikajúce v slanej podobe, na vianočných trhoch ich môžeme ochutnať aj v sladkej verzii, posypané práškovým cukrom a poliate roztopeným maslom.

Lokša obsadila 51. miesto v rebríčku, dokonca predbehla americké brownies a moravské koláče.

Taste Atlas sa tiež zameral na najobľúbenejšie klobásy vo svete, kde Slovensko zaznamenalo svoju prítomnosť. Ide o tradičné spišské párky, ktoré sú bežne súčasťou slovenskej chladničky. Tieto párky s viac ako storočnou históriou sa umiestnili na 35. mieste v rebríčku.

Podľa tradičnej receptúry by mali byť spišské párky vyrobené z čerstvého hovädzieho mäsa, čerstvého bravčového mäsa, bravčovej kože a korenia, ako je sladká a štipľavá paprika, ktoré im dodávajú charakteristickú ružovo-červenú farbu. Hotový výrobok je zavesený v udiarni na sušenie a údenie, čo mu dodáva unikátnu vôňu a chuť.

Čítajte viac z kategórie: Food biznis