V najkrajšej vile Piešťan otvorili piváreň so vzácnym nádychom nostalgie

Okrem kúpeľov je jednou z pých Piešťan množstvo zelene. V centre mesta je obrovský mestský park plný mohutných borovíc a gaštanov. Jeho akýmsi prirodzeným predĺžením ku Kolonádovému mostu je Sad Andreja Kmeťa.

Práve tu upúta pozornosť Villa Astória, krásna villa z medzivojnového obdobia. Navrhol ju architekt A. Slatinský a bola dokončená v roku 1927. Aj vďaka tehlovej fasáde ju môžeme radiť medzi najkrajšie vily v Piešťanoch. Práve v nej sídli piváreň Astória. Čím je tento podnik výnimočný?

Precízna medzivojnová architektúra dokáže zvonku mnohé napovedať, no vnútri – najmä vďaka niektorým súčasným zásahom – prichádza sklamanie. Našťastie, to nie je prípad piešťanskej Astórie, píšu Kávičkári.

Režné murivo na fasáde je v interiéri umne doplnené industriálnym charakterom. Šikovne a prirodzene, pretože tehličky sú prítomné aj vnútri, kde nenútene harmonizujú s drevenými parketami, medeným trúbkami – tie sú doplnené aj o tlakové ventily –, z ktorých sú vyrobené poličky či zábradlie. Meď je prítomná aj na mohutnom bare, kde sa odohráva jedna z najdôležitejších činností podniku: čapovanie piva.

zdroj: Tomáš Turek

Pred podnikom je menšia terasa, ktorá je od ruchu ulice oddelená zeleným porastom. Tu však nie je všetkým terasám koniec. Úzkym, možno až trochu nenápadným – čo je na škodu, no určite si ho všimnite – priechodom popri historickej budove sa dostanete do nie veľkého, ale ani nie stiesňujúceho vnútrobloku s terasou číslo dva. A dokonalým súkromím. V čase našej návštevy bola prázdna, hoci mnoho hostí sedelo na prednej terase. Tento poklad by však nemal ostať schovaný.

zdroj: Tomáš Turek

O Astórii môžeme povedať, že má dve srdcia, tým prvým je práve ohurujúci bar. Jeho azda najdôležitejšou súčasťou je 8 píp – nechýba ani medzi pivármi obľúbená nostalgia (pípa sa nestláča zdola hore, ale otočí sa do strany, pozn. red.).

Číslo jeden je tu jasné, 12° Budvar z Českých Budejovíc. Nechýba ani Kofola či nealkoholický Bernard. A tie ďalšie? Tie sú rotujúce, raz tu nájdete remeselné pivo, druhýkrát zase budějovický špeciál, inokedy ďalšie prekvapenie.

zdroj: Tomáš Turek

To, že čapovanie je krásne remeslo, v Astórii vedia a snažia sa ho pozdvihnúť na čo najvyššiu úroveň. Okrem spomínaných píp so systémom čapovania nostalgia hosťom servírujú porcelánové podtácky s logom podniku a obdivuhodný sklený servis na tekuté zlato.

Ten hrá prím nad barovou časťou, kde visí nad výčapom. A aby sme nezabudli, skvelá je tiež ponuka vín: dominujú slovenskí vinári, ako Velkeer, Viajur, Dobrý Rajón či Chateau Rubáň. Poteší tiež kurátorsky zvolená ponuka destilátov, whiky, cognacov alebo rumov.

zdroj: Tomáš Turek

Čo by to však bolo za piváreň, kde by ste sa dobre nenajedli. A tak prirodzene druhým srdcom Astórie je kuchyňa. Tá sa špecializuje na pivné klasiky a street food.

Tu sa presvedčíte o tom, že aj obyčajný utopenec, môže vyzerať a najmä chutiť neobyčajne. Medzi drobnosťami k pivu je samozrejmosťou i tlačenka, paštéta či langoš v súčasnom prevedení.

zdroj: Tomáš Turek

Ak máte vlčí hlad, neobíďte grilované rebrá. V prípade, že tropická horúčava okresala apetít, skvelou voľbou sú kuracie stripsy či grilované krídla.

A tak, ako sme vám dali do pozornosti zadnú terasu, musíme vám dať do pozornosti i tieto dezerty. Namiesto dezertného vína si však skúste pri bare poradiť sladšie tmavé pivo či iný vhodný špeciál.

zdroj: Tomáš Turek

Piváreň Villa Astória v Piešťanoch je miesto, kde cítite, že majiteľovi na podniku záleží. Cítiť to na každom kroku, súste, pri každom glgu, pri každom slove: od nielen milej, ale aj remeselne vybrúsenej obsluhy cez priestory dotiahnuté do detailov až po servis a hlavne to, čo na tanieri dostanete. Ak ste v Piešťanoch, minimálne na jedno – pivo i jedlo – do Astórie skočte. Oplatí sa.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy