Vďaka ich nápadu sa naješ o 70 % lacnejšie: Mladí Slováci zachraňujú nepredané jedlo z reštaurácií

27. októbra 2024 o 13:55

Aplikácia Munch si pritiahla pozornosť mnohých Slovákov
Bojuje s plytvaním jedla a ponúka lacné potravinové balíčky známych bratislavských prevádzok

Archív Munch

Aplikácia Munch si pritiahla pozornosť mnohých Slovákov
Bojuje s plytvaním jedla a ponúka lacné potravinové balíčky známych bratislavských prevádzok

Predstav si, že sedíš v kaviarni alebo reštaurácii, kde na konci dňa zostali nepredané koláče, sendviče či šaláty. Na druhý deň už nemôžu byť zaradené do ponuky, hoci sú stále čerstvé a kvalitné. Čo sa s nimi zvyčajne stane? Väčšina z týchto potravín končí v koši len preto, že sa nestihli predať.

Takéto situácie priamo prispievajú ku globálnemu problému plytvania jedlom. Podľa Ministerstva životného prostredia Slovenskej republiky sa na Slovensku každoročne vyprodukuje približne 1 milión ton potravinového odpadu. Z tohto množstva až 60 % pochádza z gastroprevádzok a malých podnikov, kde práve nepredané jedlo tvorí značný podiel potravinového odpadu.

Míňame miliardy

Podľa údajov Európskej komisie sa až tretina vyprodukovaných potravín po celom svete každoročne vyhodí. V Európe to predstavuje až 153 miliónov ton počas jedného roka. Tejto štatistike nepomáha ani fakt, že až 8 % uhlíkových emisií vypúšťaných do atmosféry pochádza z vyhodených potravín.

Pracoval na Formule 1 aj MS vo futbale. Adam stavia stany na najväčších svetových podujatiach

Po finančnej stránke výskum Európskej komisie poukazuje aj na skutočnosť, že celková ročná hodnota vyhodeného jedla je 930 miliárd dolárov. V rámci Európskej únie vyhodíme ročne potraviny a jedlo v hodnote 132 miliárd eur.

Tento problém sa rozšíril po celom svete, no u nás má vďaka ambicióznej skupinke mladých ľudí šikovné riešenie. Na Slovensko prednedávnom dorazila mobilná aplikácia Munch, ktorá už niekoľko rokov pomáha aj v Maďarsku, Česku či Rumunsku. Naprieč všetkými spomenutými krajinami sa jej podarilo zachrániť už viac ako 3 milióny balíčkov potravín. Na Slovensku má aktuálne viac ako 117-tisíc stiahnutí.