Vedci varujú pred látkou, ktorú konzumujeme každý deň. Zákerným spôsobom škodí zdraviu

Výrobcovia často používajú jednu konzervačnú látku v rôznych potravinách, ktorá podľa nových výskumov nemusí byť taká bezpečná, ako predpokladali. Vedci v štúdii objavili, že táto látka poškodzuje prospešné baktérie v ľudskom organizme, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie.

Vedci z Univerzity v Chicagu skúmali nizín, bežne používanú konzervačnú látku v balených údeninách, syroch a iných potravinách, ktorá pomáha predĺžiť ich trvanlivosť.

Nedávno publikované zistenia v časopise ACS Chemical Biology ukázali, že tento konzervant by nemusel byť taký bezpečný, ako sa predpokladalo.

Ničí prospešné baktérie

Nizín, známy ako lantibiotikum, bojuje proti nebezpečným patogénom v potravinách. Avšak aj keď ho výrobcovia často používajú, vieme iba málo o jeho efekte na ľudský mikróbiom.

„Nizín je v podstate antibiotikum, ktoré sa do nášho jedla pridáva už dlhú dobu, ale ako to môže ovplyvniť mikróby v našich črevách, nie je dobre preskúmané,“ uviedol Zhenrun J. Zhang, hlavný autor štúdie.

Tím dosiahol znepokojivé výsledky. Objavili, že aj keď antibiotiká môžu ničiť nebezpečné patogény, zároveň poškodzujú aj baktérie, ktoré sú pre nás prospešné.

„Táto štúdia je jednou z prvých, ktorá ukázala, že črevné baktérie sú citlivé na antibiotiká. Niekedy dokonca citlivejšie ako patogény,“ varuje Zhang.

Ovplyvňujú aj psychiku

Zhang hovorí, že potrebujeme viac výskumu, ale odporúča, aby sme boli opatrní a hľadali cesty, ako minimalizovať škodlivý účinok antibiotík na naše zdravie, a zároveň využívali ich prospešné vlastnosti.

Netreba zabúdať na dôležitosť priateľských baktérií v našich črevách, pretože práve ony ovplyvňujú našu imunitu.

zdroj: Canva/DamirCudic

„Sú obrannou líniou, zneškodňujú cudzorodé a toxické látky a bránia ich prenikaniu ďalej do tela. Chránia pred infekciami, ovplyvňujú našu psychiku,“ ozrejmila Česká mikrobiómová spoločnosť ČLS JEP.

Pozor aj na nadmerné používanie antibiotík

Antibiotiká ako lieky tiež oslabujú ľudský mikrobióm. Ich nadmerné používanie je dnes veľký problém.

Antibiotiká sú významným objavom v medicíne, ktorý umožnil liečiť mnohé závažné infekčné choroby. Ich nadmerné a nevhodné používanie vedie k problémom.

Jedným z nich je oslabenie ľudského mikrobiómu, teda súboru mikroorganizmov žijúcich v našom tele, ktoré sú pre nás prospešné. Tieto mikroorganizmy hrajú kľúčovú úlohu v našom trávení, imunite a dokonca aj v psychickom zdraví. Keď antibiotiká ničia nielen škodlivé, ale aj prospešné baktérie, narušujú túto dôležitú rovnováhu.

Nadmerné používanie antibiotík tiež prispieva k rastu rezistencie baktérií na antibiotiká. To znamená, že niektoré baktérie sa stávajú odolné voči účinkom liekov, čo ich liečbu robí ťažšou a niekedy dokonca nemožnou. Tento fenomén je celosvetovým problémom a predstavuje vážnu hrozbu pre budúcu efektivitu antibiotík.

Slovenskom sa šíri nepríjemné ochorenie domácich miláčikov. Dá sa mu predísť

Je dôležité, aby sa antibiotiká predpisovali a používali rozumne. Lekári by mali antibiotiká predpisovať len vtedy, keď sú naozaj potrebné, a pacienti by mali liečbu vždy dodržiavať presne podľa pokynov. Zbytočné používanie antibiotík pri vírusových infekciách, proti ktorým nie sú účinné, len zvyšuje riziko rozvoja rezistencie a oslabuje mikrobióm.

Výzvou pre budúcnosť je nájsť spôsoby, ako chrániť a obnoviť zdravý mikrobióm po liečbe antibiotikami. Výskum sa sústredí na probiotiká, prebiotiká a iné stratégie na podporu prospešných baktérií. Uvedomenie si významu mikrobiómu pre naše zdravie a rozumné používanie antibiotík sú kľúčové kroky k zachovaniu našej dlhodobej pohody.

Okrem priameho vplyvu na mikrobióm a rast rezistencie baktérií na antibiotiká, nadmerné používanie týchto liekov má aj ďalšie nepriaznivé dôsledky. Zvyšuje sa riziko vedľajších účinkov, ako sú alergické reakcie, tráviace ťažkosti a dokonca aj vznik nových zdravotných problémov.

Je dôležité, aby sa spoločnosť ako celok zamerala na osvetu o správnom používaní antibiotík a na podporu alternatívnych metód liečby, kde je to možné.

Čítajte viac z kategórie: Inovácie a Eko