Základná potravina slovenskej kuchyne zdražela o desiatky percent. Cena sa približuje k historickým maximám

Základná potravina, ktorá má nezastupiteľné miesto v slovenskej kuchyni, neuveriteľne zdražela. Podľa experta sa na burze komodita približuje k svojim historickým maximám.

Ceny potraviny naďalej postupne rastú. Môže za to slabá svetová ponuka. Na cenu potraviny upozornil portál tvnoviny.sk. 

Na chlieb i do pečenia priplácame oveľa viac

Reč je o obyčajnom masle. Zdražovanie masla ľudia zaznamenali prvýkrát vtedy, keď v obchodoch vypuklo extrémne zdražovanie. Práve maslo začalo byť drahšie ako prvé, pričom sa jeho cena zvyšovala naozaj frekventovane. Na vrchole sa 250-gramové maslo predávalo v priemere za štyri eurá. Keď vysoká inflácia opadla, cena masla sa postupne začala dostávať na úroveň približne jeden a pol eura za sto gramov. Z vysokej inflácie sa táto základná potravina postupne dostala tesne na úroveň jeden a pol eura. Za túto sumu si tento zdravý tuk kúpil približne pred rokom. 

Za výhodnú sumu Slováci maslo nakupovali aj v tomto roku, avšak od mája došlo k zlomu. Behom pár mesiacov sa najlacnejšie z masiel začalo predávať už za dve a pol eura. Ak máš šťastie a natrafíš na akciu, kúpiš ho za necelé dve eurá.

To, že cena tejto komodity narastá, potvrdili aj najnovšie dáta štatistického úradu. Údaje, ktoré boli zverejnené v pondelok, informujú, že v júli stálo 250-gramové maslo v priemere dve eurá a tridsať centov. V medziročnom porovnaní je drahšie o 50 centov.

zdroj: Unsplash/Sorin Georghita

Atakuje historické maximá

Cena masla sa na burze podľa odborníka pohybuje v blízkosti historických maxím. Dôvodom je slabá svetová ponuka. Podľa komoditného analytika Mareka Nemkyho navyše postupne prichádzame do sviatočnej sezóny pečenia. To znamená, že pekári sa začínajú pripravovať na sezónu a nakupujú maslo.

Nemky dodal, že svetoví spracovatelia mliečnych výrobkov sa v posledných rokoch skôr sústredili na výrobu syrov, keďže bol v tomto sektore vyšší dopyt. Výroba masla tak bola istý čas odložená mierne stranou. 

„Taktiež sme videli mierny rast cien mlieka na burze, čo nahráva vyšším cenám masla,“ doplnil pre tvnoviny.sk. Hodnotu masla na vyšších úrovniach drží aj to, že je po ňom dopyt. „Zvýšené ceny si, samozrejme, všimnú aj výrobcovia, ktorí následne alokujú kapitál opätovne do výroby masla, čím spôsobia dodatočnú ponuku na trhu a cena tak poklesne,“ predikuje Nemky. 

Časť štátnych zamestnancov príde o obľúbené benefity. Vo vyjednávaní sa chystajú pokračovať

Drahé je aj kakao

Ako sme ťa informovali ešte v júli, výrazne zdraželo aj kakao. Cena kakaa na newyorskej burze dosiahla rekordných 10 000 amerických dolárov za tonu, čo je výrazný nárast oproti 4 000 dolárom zo začiatku roka. Tento prudký vzostup môže ovplyvniť ceny obľúbených čokoládových výrobkov aj na Slovensku.

Za nárastom cien stoja najmä klimatické zmeny, ktoré významne ovplyvňujú kakaové plantáže v západnej Afrike. Táto oblasť produkuje takmer tri štvrtiny svetového kakaa. Vysoká vlhkosť a prívalové dažde komplikujú pestovanie a zber úrody. Situáciu zhoršuje aj zlý stav ciest na Pobreží Slonoviny a v Ghane – dvoch najväčších producentov kakaa. V dôsledku toho klesli dodávky do prístavov o tretinu v porovnaní s minulým rokom.