Zarobíš aj 2 500 eur. Známy šéfkuchár otvára v Bratislave úplne nový podnik s výrobou domácich potravín

4. januára 2023 o 12:58

V Bratislave už čoskoro otvorí svoje brány nová reštaurácia
Aktuálne si kreuje profesionálny tím

Ilustračná fotografia Wikimedia/Friedrich.Kromberg,vic0900

V Bratislave už čoskoro otvorí svoje brány nová reštaurácia
Aktuálne si kreuje profesionálny tím

Do Bratislavy prichádza nový projekt s názvom Bistric. Ide o novozaloženú spoločnosť, ktorá otvára začiatkom roka 2023 kvalitnú reštauráciu v Záhorskej Bystrici.

Spoločnosť založili obchodník a podnikateľ Peter Šumichrast s rodinou a šéfkuchár Peter Janičina, spoluzakladateľ kedysi známeho Bistra u Kubistu, ktoré v roku 2021 ohlásilo koniec: „Za 8 rokov sme naplnili veľa brúch a zušľachtili veľa duchov, vyučili úžasných kuchárov, baristov aj čašníkov. Gastronómia je však zložená z dvoch paralelných nekonečných radov udalostí.“

„Jeden rad tvorí radosť zo spokojných hostí a zmysluplnosť, ktorá z toho plynie. Ten druhý sú ťažkosti a prekážky na ceste k prvému. Druhý býva občas nekonečnejší ako nekonečno nekonečien. Vtedy je ťažko na všetkých frontoch. Na tom fronte ako dnes sme však ešte neboli, a tento boj sme prehrali,“ napísala prevádzke pri jej konci.

Teraz je však čas na nové projekty. Tím Bistric spája vášeň pre dobré jedlo, tú chcú pretaviť do konceptu reštaurácie, ktorá vsádza na kvalitné lokálne suroviny, sezónnosť či gastrotradície Záhoria a Bratislavy. Zároveň sa nebojí ani nového pohľadu na klasické a svetové jedlá.

Reštaurácia je situovaná v novostavbe, disponuje novým moderným vybavením a vkusným interiérom. V letnej sezóne bude mať vonkajšiu terasu zasadenú do stromov a zelene.

Celý podnik nesie rodinné rysy, jeho tím sa chce posnažiť vytvoriť predovšetkým priateľské a férové pracovné prostredie, v ktorom bude možné nielen dobre variť a obslúžiť zákazníka, ale aj experimentovať s chuťami, receptami a kulinárskymi procedúrami.

Executive šéfkuchárovi a spoluautorovi prvého menu Petrovi Janičinovi bude sekundovať aj skúsený šéfkuchár Michal Brindza. Reštaurácia sa bude pýšiť bohatou vinotékou s dobrou ponukou slovenských a svetových vín.

„Máme ambíciu vyrábať si aj vlastné potraviny a v neposlednom rade byť dobrým susedom pre všetkých v Záhorskej Bystrici,“ prezradili o novom koncepte.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Rok 2023 so sebou prináša prvé novinky z gastro sveta
V Bratislave pribudne celkom nová reštaurácia
Stoja za ňou skúsení profesionáli, ktorí načerpali skúsenosti v podnikoch, ako je Roxor Burger či U Kubistu
Je sa na čo tešiť a navyše si tu môžeš aj veľmi slušne zarobiť

Po odomknutí tiež získaš