Závislosť od sladkého zabíja rovnako ako neduhy Slovákov: Už 67 gramov predstavuje vážne riziko

Cukor je všadeprítomný a je súčasťou skoro každej stravy. Často sa však ukrýva aj v potravinách, o ktorých by sme to ani netušili. Hoci je dobre známe, že nadmerná konzumácia cukru môže viesť k obezite, cukrovke a kardiovaskulárnym ochoreniam, vplyv cukru na zdravie mozgu a jeho potenciál zvyšovať riziko úmrtia sa začal viac zdôrazňovať v najnovších štúdiách. Niektorí odborníci začínajú porovnávať závislosť od sladkého k závislosti od fajčenia či alkoholu, keďže dlhodobé účinky na zdravie sú porovnateľné.

Keď sa povie závislosť, mnoho ľudí si vybaví fajčenie či alkohol, ale existuje aj ďalšia závislosť, ktorá postihuje až 14 % dospelých a dokonca 12 % detí. Hovoríme o závislosti od jedla.

Mnohým jedlám, ktoré nám spôsobujú pôžitok a lákajú tukom a cukrom, sa nedá vyhnúť, najmä počas rôznych sviatkov. Odborníci však varujú, že ide o viac než len pocit pôžitku. Väčšina potravín je spracovaná spôsobom, aby zasiahli senzory tuku a cukru v tele a uvoľnili dopamín. Tieto spracované potraviny nás nútia k tomu, aby sme siahli po ďalších výrobkoch.

„Neuvedomujeme si, že tieto výrobky skutočne zabíjajú ľudí na rovnakej úrovni ako to, čo vidíme pri veciach, ako sú alkohol a tabak, čo vedie k úmrtiam, ktorým sa dá predísť,“ hovorí Ashley Gearhardt, docentka psychológie na Michiganskej univerzite a členka výskumného tímu, ktorý v marci 2022 vyhodnotil najnovšie údaje o výskyte závislosti od potravín.

Čo robí jedlo s naším mozgom

Jedlo ovplyvňuje náš mozog mnohými zložitými spôsobmi a jednou z obzvlášť dôležitých reakcií je uvoľňovanie dopamínu, tzv. neurotransmitera. Podobne ako návykové drogy, aj konzumácia jedla uvoľňuje dopamín. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, dopamín nezvyšuje pôžitok. Povzbudzuje nás k opakovaniu správania, ktoré nám pomáha prežiť, ako je napríklad konzumácia výživného jedla či rozmnožovanie. Čím viac dopamínu sa uvoľňuje, tým je pravdepodobnejšie, že budeme toto správanie opakovať.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Tento článok je dostupný členom
Startitup PREMIUM

Najvýhodnejšie

Mesačné predplatné za 3,99 7,99

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Dočítať článok za 0,99€

Prístup k odomknutému článku

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

Nechcem odoberať Startitup Group newsletter s obsahom a ponukami Startitup a jeho obchodných partnerov. Nechcem odoberať PREMIUM newsletter s exkluzívnym obsahom a byť tak vždy o krok pred ostatnými.

Karta

Súhlasím s Podmienkami ochrany súkromia, Podmienkami používania , Všeobecnými obchodnými podmienkami a Podmienkami TrustPay.

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Ako nadmerná konzumácia cukru ohrozuje dlhovekosť a zdravie mozgu?
• Akým spôsobom zvyšuje závislosť od sladkého úmrtnosť na svete?
• Aká je súvislosť medzi vysokým príjmom cukru a rizikom vzniku depresie?
• Čo robí jedlo s naším mozgom?

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Platba

Registrovať a zaplatiť

Zabezpečené šifrovaním

Platobné operácie sa odohrávajú na zabezpečených certifikovaných platformách spĺňajúcich tie najvyššie PCI DSS štandardy bezpečnosti.

Zrušiť predplatné môžeš kedykoľvek. Súhlasím s poskytnutím predpaltného a bol som poučený, že odsúhlasením jeho poskytnutia strácam právo na odstúpenie.

Zdroje: National Library of Medicine, American Psychological Association, Virginia Tech, The Journal of Physiology, Research Gate, National Library of Medicine