Zo Zamaguria do sveta: Klient z Dubaja si u Slovákov objednal výrobu produktu, aký u nás nemá konkurenciu

Okrem noviniek vo forme obalov vidím, že ste sa pustili už aj do živočíšnych produktov. Ako ste sa dopracovali k tejto pomerne veľkej novinke vo forme kolagénu?

I: To je viac-menej výsledok nášho neúspešného projektu, keď sme mali pre dubajského partnera vyrábať kolagénový produkt v tej najvyššej kvalite, aká bola možná. Bola to zaujímavá ponuka aj trh, a tak sme sa do toho rozhodli ísť. No nedopadlo to podľa našich očakávaní tým, že komunikáciu medzi koncovým klientom v Dubaji zastrešovala tretia strana, nepodarilo sa to sfinalizovať. No my sme už mali nakúpené suroviny, pripravenú linku aj výrobu, pretože to až do poslednej chvíle vyzeralo dobre.

Rozhodli sme sa teda, že to vyrobíme aj tak a budeme tento prémiový kolagén ponúkať aj v tuzemsku a inde v Európe. Ide o najčistejší halal kolagén, ktorého výroba je niekoľkonásobne náročnejšia a drahšia ako u nás bežne dostupný kolagén.

zdroj: Kávičkári/Rudolf Sladkovský

M: Získanie takého certifikátu vôbec nie je jednoduché a v našich končinách pomerne raritné. Pre toho konkrétneho klienta to bola podmienka, lebo ide o moslimskú krajinu. Ten trh je pomerne silný a má záujem o prémiový segment. Takže sme do toho išli, posielali sme vzorky, museli sme upraviť výrobu tak, aby spĺňala okrem hygienických aj náboženské štandardy.

Nikde v procese sa napríklad nesmie používať žiadna alkoholová dezinfekcia, vo finálnom produkte musia byť len čisté zložky, žiadne odpadové časti zvieraťa a podobne. Fotky, vzorky, papiere – všetko sa posiela do zahraničia imámovi, ktorý následne, ak je všetko v poriadku, príde aj na osobnú inšpekciu a následne nám udelí certifikát. Kvalitu a čistotu kolagénu tak máme garantovanú z každej strany a z toho sa tešíme a sme na to hrdí.

Bude sa dať s týmto produktom presadiť aj na Slovensku?

M: Na rovinu poviem, že pôjdeme s veľmi férovou cenou, ktorá bude rozhodne nižšia, než za akú by sme predávali v Dubaji. Aj za cenu nižšej marže. Chceme mať kvalitou bezkonkurenčný kolagén, no cenou konkurencieschopný. Máme prichystanú stratégiu aj distribučné kanály. Naším cieľom je predať kvalitný produkt za férovú cenu. Nechceme za každú cenu zarobiť či nastaviť vysokú maržu a potom vyhadzovať nepredané množstvá. Navyše kolagén je produkt, ktorý je známy, a ľudia ho poznajú a bežne užívajú.

Legendárny bratislavský bar opäť otvoril. Predstavil sa v novom šate na novej adrese

I: Moslimská komunita, to sú skoro dve miliardy ľudí a trh je určite silný. Samozrejme, náš kolagén je vhodný pre všetkých. Vďaka halal certifikátu predstavuje tú najvyššiu čistotu a kvalitu, ktorou si spotrebiteľ môže byť istý. A v tomto smere je aj na Slovensku klientela, ktorá si potrpí na kvalitu bez kompromisov, ktorá by náš produkt mohla oceniť. Je to exportná kvalita pre Dubaj či Singapur, takže absolútne špičková kvalita. V našom prípade za veľmi dobrú cenu. Samozrejme, tento kolagén je určený aj pre zahraničný trh či privátne značky, ktoré u nás vyrábame.

Bude to jediný živočíšny produkt vo vašej ponuke?

I: Chystáme aj vysokokvalitný, v našich štandardoch vyrábaný srvátkový proteín. Ideálny pre všetkých, ktorí cvičia alebo potrebujú dodatočný zdroj bielkovín. Pomaly sa dostane aj na náš e-shop Monk Nutrition. Spolu s ním chystáme aj nové proteínové kaše a ďalšie produkty z tohto radu.

Doteraz sme sa profilovali ako značka, ktorá pracuje s rastlinnou produkciou. V ponuke máme veľa vegánskych, bezlaktózových a bezlepkových produktov vhodných aj pre deti. Situácia nám však ukázala, že vieme robiť aj takýto typ produktov, ktorý navyše filozoficky a kvalitatívne pekne pasuje do konceptu našej značky.

zdroj: Kávičkári/Rudolf Sladkovský

M: Unikátnosťou našej výroby je jej mimoriadna modularita. V tom sme možno aj svetovo jedineční. Neviem, že by to tak ešte niekde fungovalo. Vďaka tomu môžeme, v porovnaní s inými typmi výroby, produkovať rôzne typy produktov na jednom mieste. Nami navrhnuté a dizajnované technológie nám umožňujú robiť každý deň iný typ produktov s rôznymi požiadavkami bez toho, aby sa medzi sebou akokoľvek miešali. Preto vieme vyrábať živočíšne produkty, vegan aj halal, a to všetko na jednom mieste.

Na stole okrem nového kolagénu v novom dizajne značky vidím aj Monk Antistress Ritual. Čo sa skrýva v tomto balení?

I: Desať rokov práce. (Smiech.) Na tomto produkte sme postupne pracovali dlhé roky, uvažovali o tom, ako ho uchopiť a čo všetko doň zakomponovať. Je to celé náš nápad, náš postup, naša receptúra a produkt, na ktorý sme hrdí. Rozhodli sme sa ho poslať aj na Great Taste do Londýna, aby sme dostali kvalifikovanú spätnú väzbu na to, čo sme vymysleli. A de facto aj vizuál tohto produktu udáva vizuálny trend pre celú značku. Ide o mix 11 prírodných ingrediencií, samozrejme, v biokvalite.

O každej z nich existujú odborné štúdie opisujúce ich účinok a k tomu storočia empirických dôkazov z východnej medicíny. Táto naša zmes prírodných ingrediencií pozitívne prispieva k manažovaniu úrovne stresu a celkovo väčšej pohode v bežnom živote pri dlhodobejšom užívaní.

zdroj: Kávičkári/Rudolf Sladkovský

M: Je to tak trochu aj produkt pre nás. Tiež sme extrémne rozlietaní a uponáhľaní a sami sme jeho aktívnymi užívateľmi. Vnímame pozitívny efekt, ktorý na nás má. Dnes je úroveň stresu v populácii dokázateľne na historických maximách a toto je naša malá kvapka v mori, ktorou chceme prispieť a pomôcť. Je to bio a vegan produkt vhodný skutočne pre každého s nespočetnými benefitmi a hlavne dobrou chuťou.