Zrýchlia ti metabolizmus a spália tuky: Medzinárodný expert na výživu odporúča konkrétne potraviny (ŠTÚDIA)

Michael Greger sa zaraďuje medzi málo odborníkov na výživu, ktorí sa dôkladne venujú nutričnému výskumu. Tento autor mnohých publikácií o zdravej strave vydal knihu „Ako nediétovať“, ktorá sa stala bestsellerom New York Times. Kniha obsahuje súhrn poznatkov z tisícov štúdií o strave podporujúcej chudnutie.

V knihe Greger okrem nízkokalorických potravín s vysokým obsahom vlákniny spomína aj niekoľko pochutín s negatívnym kalorickým efektom. Tieto pochutiny majú minimálny kalorický obsah, ale zrýchľujú metabolizmus, čím zvyšujú spotrebu kalórií. Metabolizmus totiž spáli viac kalórií ako samotná fyzická aktivita.

Portál Trend upozornil na osem pochutín, ktoré podľa vedeckých štúdií podporujú chudnutie.

Osvedčený ocot

Ocot už celé stáročia pomáha ľuďom bojovať s nadváhou. V nedávnej štúdii vedci testovali jeho účinky pomocou dvojito zaslepenej metódy, ktorá predstavuje najvyšší štandard vedeckého testovania. Rozdelili účastníkov s nadváhou do troch skupín: jedna pila denne dve lyžice jablčného octu, druhá jednu lyžicu a tretia dostala placebo.

Prelomové odhalenie vedcov. Obľúbený nápoj Slovákov hydratuje lepšie než obyčajná voda (NOVÁ ŠTÚDIA)

Po troch mesiacoch dospeli k zaujímavým záverom. Skupina, ktorá konzumovala jednu lyžicu octu denne, schudla o kilo a pol, skupina s dvoma lyžicami o dva a pol kila, zatiaľ čo skupina s placebom pribrala. Zaujímavé je, že žiadna skupina nezmenila svoje stravovacie návyky, čo naznačuje, že ocot mal pozitívny vplyv na hmotnosť bez ohľadu na ostatné jedlá.

Vedci tiež skúmali, kde účastníci stratili tuk, a zistili, že išlo najmä o viscerálny tuk z brušnej dutiny, ktorý je pre telo najnebezpečnejší. Štúdia ukázala, že konzumácia šalátov alebo iných jedál s jednou až dvomi lyžicami octu denne môže už po niekoľkých mesiacoch pozitívne ovplyvniť hmotnosť. Ocot by sa však nemal konzumovať samostatne, ale vždy s iným jedlom.

Cesnakový prášok

Niektorí ľudia majú radi cesnak, zatiaľ čo iní ho nemôžu vystáť. Ak patríš do druhej skupiny, vyskúšaj cesnakový prášok. Je menej aromatický, ale stále ponúka všetky zdravotné výhody vrátane pomoci pri chudnutí.

zdroj: Freepik

Vedci uskutočnili štúdiu, kde účastníkom s nadváhou dávali dvakrát denne štvrť lyžičky cesnakového prášku v kapsule. Druhá skupina dostala placebo. Po 15 týždňoch skupina s cesnakovým práškom stratila takmer tri kilá tuku.

Cesnakový prášok sa dá jednoducho primiešať do rôznych jedál a polievok alebo ním môžeš ochutiť šaláty.

Obľúbené korenie

Rasca, obľúbené korenie, je hneď za čiernym korením v celosvetovej obľube. Prináša mnoho zdravotných výhod vrátane schopnosti znižovať chuť do jedla. V roku 2015 vedci vykonali prvú dvojito zaslepenú štúdiu. Ženám s nadváhou dávali dvakrát denne kapsulu obsahujúcu polovicu čajovej lyžičky mletej rasce alebo placebo.

Po troch mesiacoch štúdia ukázala, že ženy, ktoré užívali mletú rascu, stratili dve kilá. Ďalším prínosom bolo výrazné zníženie hladín triglyceridov a cholesterolu v krvi.

Overená medicína

V indickej a čínskej medicíne zázvor využívajú tisíce rokov. Nedávne experimenty preukázali jeho pozitívne účinky na zdravie vrátane zlepšenia krvného obrazu a redukcie viscerálneho tuku.

Ak chceš zrýchliť metabolizmus o 10 %, vyskúšaj práškový zázvor. Najlepší efekt dosiahneš, ak ho prijmeš ráno, napríklad v nápoji s čajovou lyžičkou zázvoru.

Metaštúdia viacerých výskumov zistila, že ľudia, ktorí denne konzumovali lyžičku zázvorového prášku viac ako osem týždňov, schudli o 1,5 kilogramu viac ako kontrolná skupina.

Potravinárske kvasnice

Droždie, známe aj ako potravinárske kvasnice, ponúka špeciálny typ vlákniny s protizápalovými účinkami. Betaglukán v ňom obsiahnutý tiež podporuje chudnutie. Štúdia ukázala, že dve čajové lyžičky sušeného droždia denne pomáhajú znížiť hmotnosť a obvod pása.

Po 12 týždňoch, počas ktorých účastníci pridávali droždie do jedál či popcornu, schudli dva a pol kila.

Pálivé papričky

Kapsaicín, ktorý dodáva papričkám pálivosť, sa získava napríklad z jalapeño papričiek. Podporuje tvorbu tepla v tele, čo zvyšuje denný výdaj kalórií. Pol čajovej lyžičky pikantnej papriky môže zvýšiť termogenézu o 150 kalórií, čo sa rovná viac ako 20 minútam cvičenia.

Výsledky výskumu ukazujú, že konzumácia polovice lyžice pálivej papriky denne zvýši energetický výdaj o 70 kalórií. Experiment dokázal, že pri znížení príjmu kalórií si skupina užívajúca kapsaicín udržala vysoký bazálny metabolizmus.

Pridanie pol lyžičky pálivej papriky, kajenskej papriky alebo čili môže pomôcť zvýšiť metabolizmus a podporiť chudnutie.

Čistá káva

Káva, ak ju piješ bez mlieka a cukru, patrí medzi zdravé nápoje. Dve šálky denne môžu zvýšiť tvoj metabolizmus o 10 %. Pitie kávy tiež mierne zvýši teplotu tvojej pokožky.

zdroj: Unsplash/Nathan Dumlao

Jedna šálka kávy spáli 17 kalórií a obsahuje len 2 kalórie. Problém je, že väčšina ľudí pridáva do kávy cukor alebo mlieko, čím sa znižuje jej kalorický prínos.

Čaj

Čaj je nápoj, ktorý dokáže zrýchliť metabolizmus až o 10 %, ak sa pije bez cukru a mlieka. Sám osebe nemá kalórie. V jednej štúdii rozdelili účastníkov do troch skupín.

Jedna skupina pila čaj, druhá dostávala kofeín z čaju a tretia placebo. Len skupina pijúca čaj zvýšila denný výdaj kalórií o približne 80.

Zelený čaj obsahuje viac účinných látok ako čierny čaj. Striedanie bieleho, zeleného a čierneho čaju môže byť dobrá stratégia na využitie ich zdravotných benefitov.